Вода +18°C
Штиль, высота волн до 0,3 м
 
ГОРОД

Стоит ли открывать бизнес по франшизе в Сочи?

Рассказываем об особенностях работы бизнеса по франшизе в Сочи и не только
ГОРОД

Стоит ли открывать бизнес по франшизе в Сочи?

Рассказываем об особенностях работы бизнеса по франшизе в Сочи и не только
На сегодняшний день в России более 50% рынка продажи франшиз приходится на микрофраншизы. Как и во всех отраслях, предприятия из Санкт-Петербурга и Москвы начали раскатываться по стране, и мы с вами это прекрасно можем наблюдать в нашем городе. Но прежде чем приступить к разбору, пройдемся по терминам.
Франшиза — комплекс знаний и благ, включая бизнес-модель, которую в пользование франчайзи отдает франчайзер.

Франчайзер — человек, продающий франшизу.

Франчайзи — покупатель франшизы.

Паушальный взнос — первоначальный взнос франчайзи за вход на рынок.

Роялти — ежемесячный платеж за использование товарного знака и других авторских прав. Может быть как в виде процента (обычно от 2 до 6% от выручки), так и в виде фиксированной суммы.

Основные источники проблем

Слово «франшиза» на сегодняшний день по силе своего воздействия похоже на слово «бл.дь». Мы не берем в расчет его прямое значение, скорее эмоциональный окрас. Оно может означать как неописуемый восторг, так и полнейшее фиаско, какого-то среднего значения просто не существует. С франшизой все работает примерно так же: существуют явные лидеры и гиганты рынка (McDonald's, «Пятерочка», «Лукойл» и многие другие), есть очень успешные, но пока не такие крупные (исключительно на локальном российском рынке это MIXIT, Oodji, Cinnabon, например), а есть микрофранчайзинг. Как правило, именно из этого последнего сектора приходит больше всего проблем. Конечно, нельзя сказать однозначное «плохо». Существуют и успешные проекты, но по большей части люди страдают и теряют деньги, связавшись именно с микрофраншизами.
Здесь можно перечислять бесконечно: сети кофеен с напитками навынос, барбершопы, бургерные, туристические агентства, салоны красоты, онлайн-школы и многое другое. Люди открывают свой бизнес, добиваются положительных результатов и за неимением возможности открыть еще одно предприятие начинают продавать франшизу своего локально успешного проекта.

Проблемы, которые чаще всего настигают покупателей франшиз в Сочи:

1) В договоре указаны не все расходы. И по факту франшиза обходится намного дороже.

2) Переоцененная привлекательность бизнеса для конкретного региона.

3) Большинство франшиз (чаще всего именно микрофраншиз) под собой не подразумевают четко отлаженные бизнес-процессы, что, помимо узнаваемости бренда, является одной из важнейших составляющих франшизы как таковой. Это приводит к тому, что все бизнес-процессы предпринимателю приходится запускать самому и с нуля. То есть человек вместо франшизы покупает идею бизнеса и бренд-бук.

Но все-таки главной проблемой при покупке франшиз не только в Сочи, но и по всей стране остается отсутствие юридических гарантий из-за пробелов в законодательстве.

В России франчайзинговая деятельность регулируется только 54-й главой Гражданского кодекса (если в двух словах, то договор коммерческой концессии обуславливает передачу в пользование другому человеку имущества, активов, интеллектуальной собственности). Только вот в данной правовой норме больше исключений из правил и нюансов, нежели самих правил, так что вот вам совет от дорогой редакции: если соберетесь покупать франшизу, постарайтесь максимально точно описать все в этом самом договоре, привлечь к его заключению опытных специалистов и обязательно зарегистрировать в юстиции. В законе РФ нет даже зарегистрированного и официально действующего понятийного аппарата, описывающего такие понятия, как «франшиза», «франчайзинг», «франчайзи», «франчайзер», «договор франчайзинга». В любом случае, ответственность за свое франшизное предприятие будете нести только вы сами, а тот человек, что вам ее продал, сможет на ваши деньги взять еще больше уроков серфинга где-нибудь на Шри-Ланке.

Относительно узнаваемости бренда хотелось бы поговорить отдельно и поподробнее. В качестве примера: человек рассчитывает на узнаваемость логотипа той или иной франчайзинговой сети, популярной, допустим, на Урале. В силу того, что Сочи — это курортный город, вероятность, что туристы этого региона окажутся здесь, очень велика. И тут мы по всем законам доверительных отношений будем ждать наших постоянных клиентов из того же Челябинска. Скорее всего, они даже будут, что даст первоначальную надежду. Но очень часто начинающие предприниматели (а именно они чаще всего приобретают микрофраншизы) не обращают внимания на другие особенности региона, например, сезонность. Коэффициент сезонности в Сочи настолько высок, что в том или ином районе города, где летом в понедельник к вам могут зайти 100 человек (если это, допустим, бар), зимой в субботу может не быть ни души. В таком случае все сверхзаработки в высокий сезон предприниматель потратит на аренду и содержание персонала в низкий. Плюс к этому роялти никто не отменял. И как ни крути, несмотря на вечное тепло, холодных месяцев в году все-таки больше. Простая арифметика, но многие почему-то частенько о ней забывают. Помимо этого, узнаваемость — это очень субъективный показатель, вы не можете быть на 100% уверены даже в том, что заведение, популярное в Хосте, узнает кто-то с Макаренко. Это обычный обман зрения в силу узости кругозора, поэтому делать ставку исключительно на узнаваемость очень рискованно. Опытный бизнесмен никогда не заручится таким неточным показателем для открытия бизнеса.
«Благодаря тому, что у нас более 80 салонов по всей России, мы имеем колоссальную узнаваемость бренда среди туристов и местных жителей. Порядка 70% клиентов приходят к нам именно благодаря этому. Преимуществом работы по нашей франшизе можно назвать отлаженный бизнес-механизм: отличный сервис, только лучшая локация салонов, обученные мастера, налаженная система обработки инструментов, брендированные одноразовые наборы, только качественная косметика. Среди отрицательных факторов для развития бизнеса в Сочи наиболее остро влияющим можно назвать сезонность».
Комментарий сотрудника сети салонов 4HANDS, которые работают по франшизе
Ах да, есть тонкий момент. Чаще, чем франшизные предприятия, в Сочи встречаются только люди, которых лишили франшизы или которые сами по каким-то причинам вынуждены были от нее отказаться, но продолжили заниматься тем же бизнесом, только под другим названием. Здесь статистика довольно противоречивая — 50×50. Кто-то после перехода от франшизы к авторскому продукту добивается еще больших высот, воспринимая франшизу исключительно как оковы, от которых удалось освободиться, а кто-то загибается в первый же месяц.
«Франшиза дает тебе прежде всего большую команду партнеров-единомышленников и управляющую компанию, которая помогает по мере возможности. В качестве преимущества работы по франшизе могу отметить то, что ты получаешь готовый продукт с технической и информационной поддержкой. Недостатки — то, что зависишь от всего этого и вкладываешься в раскрутку чужого бренда, который могут у тебя забрать в любой момент».
Еще одна точка зрения от Дмитрия, бывшего собственника франшизы барбершопа TOPGUN, на сегодняшний день собственника авторского барбершопа «6×6».
После всего вышесказанного напрашивается несложный вывод. Мечтаешь стать руководителем заведомо успешного бизнеса, грезишь о франшизе и не хочешь рисковать? Единственный выход — накопить побольше денег и купить что-то на сто процентов проверенное. Вроде McDonald’s или KFC, на худой конец. Но и тут в Сочи подстерегают «особенности рынка». Даже не углубляясь в детали, взглянем просто на одного из лидеров: популярнейшего, но вечно пустого в Сочи барбершопа BlackStar. Мы, конечно, склонны винить не самое удачное соотношение цены и качества, но привередливая сочинская публика не очень лестно отзывается и о сервисе. Данный случай сразу же ставит негативную оценку в графе «подсознательное узнавание бренда» и в следующий раз плохо скажется на доверии ко всем продуктам, выпускающимся под данным логотипом. Но это взгляд со стороны потребителя, а что насчет предпринимательства нам судить сложно. Хотя, глядя на подопечных музыкального лейбла с таким же названием и распри относительно авторских прав (L'One лишился своего псевдонима, а Егор Крид откупился благодаря серьезным связям), создается впечатление, что и бизнес по франшизе вести будет непросто.



К слову, сегодня налицо тенденция к обратной миграции франшиз из регионов ближе к центру, судя по всему, в силу моды на локальную идентичность. Сложно сказать, какую роль в этом всем сыграет Сочи, но на сайтах с рейтингами перспективных франшиз из регионов нашим «земляком» оказался только SURF COFFEE. Отчасти сочинской, но однозначно успешной можно назвать эту не совсем франшизу, но партнерскую сеть, которую легко встретить во многих городах России. Отсюда напрашивается простой вывод: если в вашей голове есть план, а в жизни появилась возможность, лучше, конечно, постараться открыть свой уникальный бизнес, став трендсеттером рынка. И однажды покупатели франшизы сами придут к вам (это, конечно, шутка, но мало ли).
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ