Вода +18°C
Штиль, высота волн до 0,3 м
 
ГОРОД

Съедобное-несъедобное: пальмовый урожай

Коротко о пальмах: происхождении, ассортименте и применении, о котором мы не подозревали

Самое главное о пальмах в Сочи: когда появились, как называются и каковы на вкус их плоды

Сочи — самый необычный город России, и делают его таким множество экзотических растений. Пальмы в Сочи — одна из главных достопримечательностей. Они буквально приковывают и поражают взгляд неизбалованного экзотикой российского туриста и переносят в сказку. Весной пальмы пышно цветут, а осенью удивляют яркими разноцветными плодами, среди которых есть и съедобные. Но, оказывается, росли пальмы здесь не всегда.

Когда появились пальмы в Сочи?

Точную дату появления пальм в Сочи назвать трудно. Произошло это в конце XIX века. Озеленение города необычными растениями началось еще в далеком 1872 году владельцами частных дач.

Позднее, в 1889 году, Сергей Николаевич Худеков, издатель и коллекционер из Петербурга, приобрел в Сочи участок дикого непроходимого леса и превратил его в субтропический парк всего за два с половиной года, основав современный «Дендрарий». Худеков завез в Сочи экзотические растения почти со всех теплых уголков земли, в том числе и пальмы, которые постепенно распространились по всему городу.

Влажный субтропический климат позволяет пальмам комфортно чувствовать себя в Сочи. Сегодня на Черноморском побережье растет более 25 видов пальм и принадлежат они к 9 родам. Давайте по очереди рассмотрим каждый.

Пальмы в Сочи и их съедобные и несъедобные плоды

Трахикарпус

Чаще всего на улицах Сочи встречается Трахикарпус Форчуна. Это высокоствольная пальма с темно-зелеными веерными листьями, родина которой — страны Юго-Восточной Азии и Гималаи. Форчуна достигает в высоту пяти, а иногда и двадцати метров. Морозоустойчива, что позволяет ей комфортно существовать в местных субтропиках. Форчуна красиво и пышно цветет желтыми цветами.

Плоды — длинные (до одного метра) кисти небольших несъедобных сине-черных ягод, покрытых воском.

Если у вас есть желание полюбоваться другими видами пальм этого рода, то добро пожаловать в «Дендрарий».
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Трахикарпус Форчуна
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды трахикарпуса Форчуна
Финик

Род Финик представлен в Сочи Фиником Канарским. Из названия вида несложно догадаться о родине пальмы. Встречается Финик лесной, но очень редко. Финик Канарский отличается быстрым ростом и вырастает до 10−15 метров. Его длинные (до четырех метров) перистые листья собраны в густую крону и эффектно свисают с верхушки пальмы.

Плоды — малосъедобные оранжевые ягоды длиной до трех сантиметров, с грубой волокнистой плотью. Жаль, что они не такие вкусные, как у настоящей финиковой пальмы Финика Пальчатого, которая не встречается среди пальм в Сочи.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Финик Канарский
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды финика Канарского
Бутия

Пальмы этого рода не отличаются высоким ростом. Их ствол не превышает пяти метров. В Сочи распространена Бутия Головчатая, также встречаются виды Боннета, Ятай, Покрывальная, все они приехали сюда из Бразилии. Перистые серо-зеленые листья Бутии изящно изгибаются дугой.

Плоды — самые съедобные и вкусные из всех видов пальм в Сочи. Это ароматные, кисло-сладкие на вкус ягоды оранжевого цвета. Из них готовят желе, варенье абрикосового вкуса, сиропы, алкогольные напитки.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Бутия Головчатая
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды бутии головчатой
Вашингтония

Вашингтония — самая большая пальма в мире. Ее невозможно не заметить. Утончающийся кверху ствол достигает 40 метров, а мощные (длиной до полутора метров) веерообразные листья грациозно раскачиваются наверху пальмы. В Сочи растут Вашингтония Нитчатая и Вашингтония Крепкая. Их родина — Северная Америка.

Плоды — мелкие блестящие черные ягоды длиной до 15 миллиметров. Их можно есть в сыром виде. Из семян на родине пальмы делают муку для выпечки.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Вашингтония Крепкая
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды вашингтонии крепкой
Хамеропс

Если вас вдруг спросят, как называется пальма, похожая на куст, то можете с гордостью ответить — Хамеропс Низкий. Родом она из Средиземноморья. Несколько стволов пальмы (один из которых обычно доминирует) не превышают высоты 3−5 метров. У неприхотливого растения красивые веерные листья с шипами на черешке. Есть в Сочи и
Хамеропс Изящный, но встречается редко.

Плоды — ягоды яркого оранжевого цвета, мясистые, грубоволокнистые и совершенно невкусные.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Хамеропс Низкий
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды Хамеропса Низкого
Юбея

А вы знали, что в Сочи растет слоновое дерево? Так называют пальму Юбею Чилийскую за ее мощный ствол, напоминающий ногу слона. В диаметре ствол может достигнуть почти двух метров, а в высоту может вырасти на 25 метров. Но за 100 лет. Юбея очень
неприхотлива и морозоустойчива. Листья перистые, длиной до пяти метров.

Плоды — желтоватые крупные ягоды, которые съедобны, но есть их совсем не хочется из-за мыльного привкуса.

НО! Есть у Юбеи еще одна особенность, из-за которой она так популярна. Из сладкого сиропа, добываемого из ствола дерева, делают вкусное вино и наливки. За это Юбея Чилийская получила еще одно название — медовое дерево.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Юбея Чилийская
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды Юбеи Чилийской
Сабаль

Род Сабаль, родина которого — север Южной Америки и юг США, представлен в Сочи несколькими видами, заметно отличающимися друг от друга. Сабаль Пальметто («элегантный») имеет ствол высотой до 30 метров, а Сабаль Малый — всего 2 метра, либопочти совсем не имеет. У пальмы роскошные веерные листья шириной до одного метра с острыми режущими краями. Не зря название дерева переводится как «пальма-пила». Еще пальму Сабаль Форчуна называют капустной. Почему? Узнаете ниже.

Плоды — ягоды черного цвета, но есть их можно только при угрозе голодного обморока, так как вкус очень неприятен и похож на сочетание гнилого сыра с ароматом табака. Зато съедобны почки пальмы. Свернутые молодые листья напоминают капустный кочан длиной около 10 сантиметров. Сочные и нежные, по вкусу они похожи на спаржу или артишок. Из почек готовят свежие салаты, также их варят, жарят во фритюре и даже квасят.

Ягоды Сабаль хоть и несъедобны, но обладают сильным целебным свойством. Их экстракт используют в пищевых добавках и гомеопатических средствах в основном для лечения мужских и женских болезней.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Сабаль Пальметто
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды Сабаля Пальметто
Эритея (Брагея)

Эритея Вооруженная и Эритея Съедобная представляют данный род пальм в Сочи. Пальмы отличаются веерными листьями светло-зеленого цвета с голубоватым оттенком из-за воскового покрытия. Эритея очень красиво цветет метровыми желтыми соцветиями, которые свисают к земле. Прибыла в Сочи из засушливых мест Аризоны и Северной Калифорнии.

Плоды Эритеи Вооруженной — несъедобные коричневые ягоды. Плоды Эритеи
Съедобной на вкус хоть и сладковатые, но малосъедобные, хотя на родине ее выращивают как плодовое дерево.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Эритея Вооруженная
Ливистона

Ливистона — очень мощная пальма высотой до 25 метров. Ее иногда путают с Вашингтонией, но у пальмы Ливистона листья складчатые, как у гармошки, и более глянцевые, с острыми шипами на черешках. В Сочи растет только Ливистона Китайская, которую можно увидеть в санатории «Металлург» и парке «Дендрарий».

Плоды пальмы Ливистона Китайская — съедобны, круглой или грушевидной
формы, небольшого размера (1−2 сантиметра), темного сине-зеленого цвета.
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Ливистона Китайская
В. Кандинский «Композиция VIII»​
Плоды Ливистоны Китайской
На этом все, друзья. Как мы видим, в Сочи есть чем поживиться. Но налегайте больше на варенье из плодов Бутии, чем на наливку из ягод Юбеи.
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ